건강미 가득! 야채만으로 만든 경채볶음 레시피

건강을 위해 먹는 야채를 매일 다양하게 섭취하는 것은 중요합니다. 그런데 매일 같은 야채 요리가 상당히 지루해질 수 있죠. 그래서 오늘은 야채만을 이용해서 만들어지는 경채볶음 레시피를 소개하려고 합니다. 야채만으로 만든 볶음 요리이므로 건강에도 좋고 맛있게 먹을 수 있습니다.

재료

• 당근 1개
• 시금치 1줌
• 양배추 반통
• 파프리카 1개
• 양파 반개
• 마늘 2쪽
• 간장 1스푼
• 고춧가루 1/2스푼
• 소금 약간
• 후춧가루 약간
• 참기름 약간

조리과정

1. 당근은 두꺼운 띠 모양으로 썰어주세요. 시금치는 씻어서 물기를 제거한 후 적당한 크기로 자르세요. 양배추는 적당한 크기로 썬 후 물에 담가 살짝 씻어주세요. 파프리카는 씨를 제거하고 베이컨 모양으로 썬 후 양파와 마찬가지로 썬다음 양념을 넣는 양파소스를 만들 찌입니다. 마지막으로 마늘은 다져주세요.

2. 팬에 참기름을 데워 마늘을 볶다가 양파와 팥, 팥소스를 넣고 함께 볶아주세요. 잠시 후 고춧가루와 간장을 넣어 볶아 줍니다. 간장이 향긋하게 고추 소스와 잘 어우러질 때까지 볶아주세요.

3. 볶음 요리 팬에 당근과 시금치를 넣고 파프리카와 양배추도 함께 넣어주세요. 중간중간 소금과 후춧가루로 간을 맞추면서 야채가 익을 때까지 볶아주세요. 야채가 익은 후 열을 줄여 마지막으로 양파소스를 곁들여 볶아내면 완성입니다.

4. 야채볶음을 그릇에 담아 부드럽게 먹을 준비가 되었네요. 이제 건강미 가득한 야채볶음을 맛있게 즐기면 됩니다.

이렇게 야채만으로 만든 경채볶음은 달콤한 당근의 고소함과 식감이 살아있는 양배추, 파프리카, 파 등 다양한 야채의 맛을 느낄 수 있습니다. 야채만으로 만든 요리지만 간장과 고춧가루로 양념하여 깊은 맛을 더한 양파소스와의 조화도 매우 훌륭합니다. 건강을 생각하는 분들에게 특히 추천하고 싶은 메뉴입니다. 매일 아침, 점심, 저녁 어느 때든 야채볶음을 한 그릇씩 먹고 건강을 유지해 보세요!