한국에서 가장 사랑받는 대표적인 국물 요리 중 하나인 뒷고기찌개는 겨울철 정말 따뜻함을 전해주는 음식입니다. 뒷고기의 풍미와 감칠맛이 국물에 잘 어우러져 한 입 들일 때마다 마음도 편안해지죠. 오늘은 집에서 간편하게 뒷고기찌개를 만드는 방법을 알려드리려고 합니다. 따뜻한 뒷고기찌개로 마음을 따뜻하게 보양하세요.
재료
- 400g 뒷고기
- 1/2 개 양파
- 1/4 개 배추
- 3 개 대파
- 2 개 청양고추
- 1/2 개 불고기 양념장
- 8 컵 물
요리 방법
- 뒷고기는 수분을 빼기 위해 물에 살짝 삶아주세요. 그리고 불에 데쳐주세요.
- 양파, 배추, 대파, 청양고추는 적당한 크기로 썰어주세요.
- 뒷고기를 냄비에 넣고, 양파, 배추, 대파, 청양고추를 섞어서 넣어주세요.
- 불고기 양념장과 물을 넣고, 중불에서 끓여주세요.
- 국물이 끓으면 약한 불로 줄여서 30분 정도 더 끓여주세요.
- 그릇에 담아 마음껏 즐겨주세요!
가장 첨가할 때 맛있는 한 줄평!
뒷고기찌개는 한국의 국물 요리 중에서도 매우 유명한 음식입니다. 뒷고기의 부드러운 식감과 감칠맛이 국물에 조화롭게 어우러져 한 입 들일 때마다 몸도 마음도 따뜻해지는 느낌이 듭니다. 이 간편한 레시피로 집에서도 손쉽게 뒷고기찌개를 즐길 수 있습니다. 이제 춥고 좀 지친 날들에는 뒷고기찌개 한 그릇으로 몸과 마음을 보양해 보세요!
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